5 Eylül 2010 Pazar

KIRMIZI BİBER SALATASI


Mübarek bir ayın sonunda Rabbimizin bizlere hediye ettiği bu güzel gecede tüm dualarımızın kabul olması duasıyla, hayırlı kandiller dilerim...


İFTAR MÖNÜSÜ 2010/2 Kırmızı Biber Salatası

MALZEMELER
5 adet kırmızı salçalık biber
3 çorba kş. iri kıyılmış fındık
İnce kıyılmış maydanoz
2 diş ince kıyılmış sarımsak
1 çorba kş. sirke
Zeytinyağı,tuz

YAPILIŞI
Biberleri yıkayın. Fırça ile üzerlerine çok az sıvı yağ sürün. Fırın poşetine dizin. Poşetin üzerini kürdan ile 5-6 yerinden delikler açın. 200 derece fırında pişirin. Fırından çıkararak soğumasını bekleyin. 

Soğuyan biberlerin kabuklarını soyun, İkiye bölerek çekirdeklerini temizleyin. 1 parmak genişliğinde doğrayın. 

Doğradığınız biberlerin üzerine fındık, tuz, zeytinyağı, sarımsak, sirke ve maydanozu ilave ederek iyice harmanlayın ve servis yapın. AFİYET OLSUN :) 

1 yorum:

CAFE PEPELA dedi ki...

Es-Selam gülüm..

Kadir gecesi bu gece.Gecenin kadrini bilenlerin gecesi.Kadri büyük bir kitab, kadri büyük bir meleğin diliyle kadri büyük bir elçinin eliyle kadri büyük bir ümmete indirildi bu gece. Farkında mısın kadrin ne kadar yüksekte. Farkında mısın hatırın ne kadar el üstünde. Haydi, durma, varlığını dilinin ucuna taşı!
Dua dua göğe yürü..Haydi, durma, hasretlerini nefeslerine taş.Dua dua göğe yürü..

Cici kandiller diliyorum,o tatlı prensi de bizim için öper misin?
Muhabbetle