MEYVELİ PARFE

İFTAR MÖNÜSÜ 2010/1- Meyveli Parfe

 

MALZEMELER

2 paket krem şanti

1 su br. süt

2 paket sade pöti bör  bisküvi

1 çay br. iri dövülmüş fındık

Kuru üzüm

Küp doğranmış kuru kayısı ,kuru incir ve hurma

Kuş üzümü

2  adet limon kabuğu rendesi
2 paket vanilya
1 çay kş. tarçın (çok dolu olmasın)

YAPILIŞI

Krem şantiyi süt  ile çırpın. 

Bisküvileri elinizle ufalayın. 

Hurma, kayısı ve inciri küp şeklinde doğrayın. Kuş üzümlerini ayıklayıp yarım saat suda bekletin. Bisküviyi ,meyveleri, fındığı, vanilya ve tarçını da krem şantiye ekleyip karıştırın. 

Jelatini tezgaha serin, elde ettiğiniz karışımı jelatin ile rulo yapıp şekillendirerek sarın. 1-2 saat buzlukta bekletin. 

Buzluktan çıkınca, fazla dışarıda bekletmeden, dilimleyerek üzerine çikolata sos ve yanında dondurma ile servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN:)

Sebzeli Karışık Salata

İFTAR MÖNÜSÜ 2010/1 / Sebzeli Karışık Salata

MALZEMELER

3 adet kabak

3 adet havuç

4 adet közlenmiş kırmızı biber

1 kutu tane mısır

Yarım demet dereotu

1 küçük kase turşulu yeşil zeytin

SOS MALZEMELERİ

3 çorba kş. dolusu mayonez

4 çorba kş. yoğurt

1 limon suyu

Zeytinyağı

2 diş sarımsak rendesi

Tuz

1 çay kş nane

YAPILIŞI

Kabak ve havucu kibrit çöpü gibi doğrayıp az yağda ayrı ayrı soteleyin.

Diğer malzemeleri de doğrayarak sebzelerle karıştırın. 

Sos malzemelerini ayrı bir yerde iyice karıştırarak salatanızın üzerine dökün. AFİYET OLSUN :)

Tarifin orjinaline PORTAKAL AĞACI'ndan ulaşabilirsiniz.

MERCİMEK ÇORBASI

2010/1 İftar mönüsü / Mercimek çorbası.

MALZEMELER

1 su br. kırmızı mercimek

1 adet patates

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 domates

1 yemek kaşığı dolusu salça

1 çorba kaşığı dolusu tereyağı

Tuz
1 er çay kş. kekik,pul biber, nane,fesleğen

1,5 litre kadar sıcak su

YAPILIŞI

Patates, soğan, domates ve sarımsağı kabuklarını soyarak küp küp doğrayın. Mercimekle birlikte tencereye alın.

Üzerine yeterince su, tereyağı, tuz ve salçayı ilave ederek karıştırın ve orta ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Çorbayı blenderdan geçirdikten sonra baharatlarını ekleyerek karıştırın. AFİYET OLSUN :)

İFTAR MENÜSÜ 2010/1

 Ramazan 'da insan yemek pişirmekten çok ne pişireceğine karar verirken vakit harcıyor sanırım :) Ben de sizlere yardımcı olmak adına değişmeli bir menü sunmak istedim. İnşallah beğenirsiniz.

Yemek isimlerinin üzerlerine tıkladığınızda tariflerine ulaşabilirsiniz. Bazı arkadaşlar bu işlemi bilmediği ve bana sorduğu için açıklama gereği duydum.

Herkese hayırlı ve bereketli ramazanlar dilerim...

MENÜ 2010/ 1

MERCİMEK ÇORBASI

Alternatif olarak domates çorbasını içine tel şehriye katarak da pişirebilirsiniz.Ramazan için hafif bir seçim olduğunu düşündüm.

SEBZELİ KARIŞIK SALATA

Tarifini geçen sene Portakal Ağacı'ndan aldığım enfes bir salata. İlk denemede biraz vakit alıyor sanki ama uğraşmaya değer. Ben içine mantar ve lavaş ekmeği koymadan yaptım.

SARIMSAKLI KÖFTE

Bu seneki favorim :)

MELEK USULÜ İFTARİYELİKLER

 İçinde ceviz yerine fındık kullandım.

ETLİ SARMA, PİLAV VE FIRINDA PATATES

Etli sarmaya alternatif fırında tavuk da yapabilirsiniz. Tavuğu haşladıktan sonra baharatlayarak poşetsiz ve üzerine az salçalı su ilavesiyle de tepsiye dizerek fırında pişirebilirsiniz.

Patatesin yapımı ise hem çok pratik hem de lezzetli. Bu aralar sıkça yapıyorum. Sevgili Sümeyye'den almıştım tarifini. Patatesleri soyduktan sonra hafif kalınca doğruyorum. Üzerine biraz sıvı yağ, pul biber, tuz, kekik, nane ve kırmızı toz biber ilave ettikten sonra biraz da ketçap ekliyorum. Yağlı kağıt serdiğim tepsiye yayıyorum. Fırında 180 derecede kızarana dek pişiriyorum. Dilerseniz ince kabuklu taze patatesle kabuklarını soymadan da pişirebilirsiniz.

CACIK

DONDURMA EŞLİĞİNDE  MEYVELİ PARFE

Kakaolu parfede hafif değişiklikler yaparak kuru meyvelerle ilk defa yaptım meyveli parfeyi. Pek de güzel oldu :)