22 Nisan 2010 Perşembe

ELMALI KURABİYE


Annemin babamın doğum gününde yaptığı elmalı kurabiyeleri. Elmalı kurabiyeyi oldum olası çok severim zaten ama bu bildiğimiz elmalı kurabiyeden biraz daha farklı yapılış ve şekil bakımından. Biraz büyükçe de olması çok hoşuma gitti doğrusu :)
Ben aynı tarifi, içine elma yerine vişne reçeli koyarak da yaptım, o haliyle de çok lezzetli oldu. Vişne reçeline ceviz ya da fındık ilave ederek de kurabiyelerinizde iç olarak kullanabilirsiniz.

MALZEMELER
3 su br. un
250 gr. eritilmiş tereyağı
6 çorba kş. yoğurt,
1 kahve fincanı pudra şekeri
1 çay kş. kabartma tozu
Yarım limon kabuğu rendesi

İÇ MALZEMESİ
3 adet elma
1 çay kş. şeker
3 çorba kş. çekilmiş ceviz
1 tatlı kş. tarçın

ÜZERİNE
Pudra şekeri

YAPILIŞI
İç malzemesi için elmaları rendeleyin, hafif ateşte şekerle birlikte elmalar bıraktığı suyunu çekene kadar pişirin. Ateşten alınca ceviz ve tarçını da ilave ederek soğumaya bırakın.

Hamur malzemelerini karıştırarak yoğurun. Hamurdan  parçalar alarak 9-10 cm boyutunda oval açın. Kenarına elmalı içten koyarak sarın, hafif bükerek ay şekli verin. 180 derece fırında pişirin. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin. AFİYET OLSUN :)

13 yorum:

Cahide dedi ki...

Tık tık tık! Komşum ben geldim:)Sizleri ziyaret etmeyi özlemişim inan.
Taşındım yerleştim çok şükür.Biraz tezcanlıyımdır.bayağıda acele ettim.
Bu arada senin yaramazda epey büyümüş,yerim ben onu yaa.Maşaallah barekAllah..

Görüşmeyeli nefis tarifler yayınlamışsın.Kurabiyelerde nefis görünüyor ellerine sağlık canım..Muhabbetle kal..

ümmühan dedi ki...

Ooo hoşgeldin sefalar getirdin Cahidecim, ben de seni özlemişim :)

Tezcalı olmak iyidir, bak çabucak taşınmışsın ne güzel, hayırlı olsun tekrar.
Sorma bizim ufaklık da büyüdü 11 ayını dolduracak yakında, dünyaya gelen büyüyor, nasıl çabuk geçiyor zaman ben de anlamıyorum

Tariflerime gelince çok sık yayımlayamasam da sizler gibi elimden geldiğince, zamanım oldukça bir şeyler yapmaya çalışıyorum, beğendiğine sevindim.
Sen de sağlıcakla kal canm,selamlar...

kirazzade dedi ki...

Mektup yazar gibi olmuşsunuz :) Ümmüşüm, foto çok hoş olmuş :)

ümmühan dedi ki...

Gerçekten de mektup gibi olmuş :D

Teşekkür ederim canm senin gibi şipşakçı bir arkadaşımdan böyle bir iltifat almak beni gerçekten sevindirdi, öpüyorum seni, elmalı kurabiye yapıcam sana diyecem ama sevmiyrsun, vişneli yaparım ben de :D İstersen tabi :P

kirazzade dedi ki...

Yok, vişneli de istemem. Sen bana yarışmada birinci oldugun sarmadan yap yeter :) Bi de kısır yap. Bi de açma yap. Bide semizotu salatası yap. :)

KANKİ dedi ki...

kankim görüşmeyeli iyisin inş, ben de ne zamandır bakamıyordum bloğuna ama gönderdiğin mailler baya iyi oluyor. Elmalı kurabiye tarifine de ihtiyaç vardı, en kısa zamanda denerim inş. Selametle...

ümmühan dedi ki...

Teşekkür edrim kankim yap bakalım beğenecek misin?

humeyra dedi ki...

Bu benim yaptığıma benziyor. Ben de böyle büyükçe yaparım kurabiyeleri. Hamuruna da şeker atarım. Adına da elmalı ay deriz. Çok güzel. Ellerinize sağlık. Bir süredir tembellikten yapmıyorum. Görünce canım istedi şimdi :)

Gümüş Tepsi dedi ki...

enfes görünüyor.eline sağlık.

Tespih Taneleri... dedi ki...

Elmali kurabiyeye bayilirim cok guzel gorunuyor canim ellerine saglik...
Sevgilerimle...

ümmühan dedi ki...

Hümeyra, Tespih Taneleri ve Gümüş Tepsi güzel yorumlarınız için teşekkür ederim, sevgiler...

zencefil dedi ki...

Çok severim bu kurabiyeyi, eline sağlık harika görünüyor.

birsence dedi ki...

kocişimin asla hayır diyemeyeceği lezzet:(ellerine sağlık şekercim...