BONBON

 Liseden arkadaşlarla toplandığımız bir Pazar günü uzun zamandır yapmadığım BONBONlardan yapayım dedim. Masada gerçekten de şık durdu. İyiki de yapmışım, Esra'nın oğlu Efe bayıldı bunlara. O minik parmaklarıyla kürdanın ucundan tuttu, hooop ağzına. Sofrayı kaldırdık mutfağa gitti geldi taşıdı bonbonlarımı :)

Çocuklara özel içine kuru meyve parçacıkları konularak ve parlak kağıtlara sarılarak da hoş bir atıştırmalık olabileceğini düşünüyorum.

MALZEMELER
5 çorba kaşığı erimiş tereyağı
4 çorba kaşığı pudra şekeri
2 paket pötibör bisküvi
Yarım su br. fındık içi
1 çay br. su
1 paket kakao
Süslemek için hindistan cevizi

YAPILIŞI
Bisküviyi elinizde ya da robottan geçirerek iyice ufalayın, içine diğer malzemeleri de katarak yoğurun.
Ufak ufak parçalar alarak yuvarlayın, hindistan cevizine bulayarak servis edin. AFİYET OLSUN :)

KABAKLAMA

Sevgili Lavantin'in sayfasında görüp de kesinlikle yapmalıyım dediğim kabaklamayı sonunda yaptım. Bu sene kış kabağıyla sadece tatlı yapılmadığını böylece öğrenmiş oldum. Bir de çorbası var kabağın Selim için yapmıştım gerçekten o da lezzetli oluyor.

Hiç kabaklama yemeyen biri olarak yemeğim güzel oldu diyebilirim ama Lavantin yeseydi yorumu ne olurdu çok da merak ediyorum doğrusu :)

Bu yemeği belki Antep'li birinin elinden de yemek  nasip olur bir gün, kim bilir?   :)

Lavantin'in asıl Kabaklama tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER
300 gr. orta yağlı kuşbaşı et

Yarım kg. kış kabağı
1 adet soğan
6 diş sarımsak
1 su bardağına yakın 1 gece evvel ıslatılmış nohut
1 çorba kş. dolusu salça
1 yemek kaşığı limon tuzu
Sıvı yağ, nane, tuz, karabiber

YAPILIŞI
Eti, nohutu, ince kıyılmış soğan ve salçayı karıştırın, üzerine etleri kapatacak kadar su koyup yarım saat düdüklü tencerede pişirin. (Normal tencerede de pişirebilirsiniz.)
Kabakları kuşbaşı doğrayıp üzerine pişen etleri ilave edin. Kabaklar biraz yumuşayınca rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber ve limon tuzunu ekleyin.
Kabaklamanız piştikten sonra ayrı bir yerde naneyi biraz yağda kavurarak yemeğinizin üzerine dökün. AFİYET OLSUN :)

ERİK SUYU

MALZEMELER

1 kg erik

2 lt su

2 su br. şeker

2 karanfil

YAPILIŞI

Erikleri yıkayıp tencereye alın, su ilave edin.

Su kaynamaya başladığında şeker ve karanfili de ekleyerek eriklerin rengi solana dek pişirin.

Erikler piştiğinde ateşten alın ve süzgeçten geçirin.

Bu soğuk havalarda için, içiniz serinlesin demem saçma olacak ama siz de yaza denersiniz canım...

AFİYET OLSUN :)

YARIŞMA SONUÇLARI AÇIKLANDI

TUZ BİBER Dergisi 2. Yemek Yarışması sonuçları açıklandı. Etli Sarma tarifim 1. oldu :) 

Benim için oy kullanan herkese ve yarışmayı düzenleyen Ferah Hanım'a teşekkür ederim.

Yarışmada dereceye giren Gülsev Hanım ile Ebru Hanım 'ı da buradan en içten dileklerimle kutlarken, yarışmaya katılan diğer arkadaşlarıma da sevgilerimi göndermek istiyorum.

Ferah Hanım'ın da dediği gibi bu yarışma yeni dostluklara vesile oldu. Benim gibi yemek sever yeni blog arkadaşları kazandım.

HERKESE SELAMLAR.... :)