TÜRLÜ

MALZEMELER

• 1 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 5 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 1/2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Tuz, sıvı yağ

YAPILIŞI

Tencereye patatesi, kabağı, ve patlıcanı irice küp şeklinde doğrayın. Soğanı, biberleri, domatesleri ince ince doğrayıp, salçayı da ekleyin. Üzerine sıvı yağ ve yarım çay br. kadar su gezdirin, kısık ateşte 5 dk. arada karıştırarak kavurun.

Sebzelerinizi kavurma işi bittikten sonra tuz ve şekeri katın. Sebzelerin üzerini örtecek kadar su ekleyip karıştırın. (Yemek pişene kadar bir daha karıştırmayın.) Orta ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin. AFİYET OLSUN:)

BROKOLİ SALATASI

Uzun zamandan beri yeni tarifler ekleyemedim. Bunun tek suçlusu ailemizin yeni üyesi biricik oğlumuz Selim :) Suçlu diyorum ama şu küçük, masum, sevimli şeyi suçlamaya gönül el vermiyor.

Gidişim sessiz ama dönüşüm muhteşem oldu diyerek yeni tarifim brokoli salatası ile sezonu açıyorum, herkese afiyet olsun, Allah ağzınızın tadını bozmasın...

MALZEMELER

500 gr. brokoli

1 adet havuç

1 adet salatalık

SOS İÇİN

4 kaşık yoğurt
4 kaşık mayonez
2 diş sarımsak
Biraz zeytinyağı
1 limon suyu
1 çay kaşığı nane

Tuz

YAPILIŞI

Brokoliyi doğrayıp suda haşlayın, servis tabağının kenarlarına dizin.

Havucu ve salatalığı rendeleyin, brokolilerin ortasına yerleştirin.

Sos malzemelerini karıştırıp salatanızın üzerine gezdirin. AFİYET OLSUN:)

TARİFLERİNİZİ BEKLİYORUM...

Düşündüm ki Sultan Sofrası'nda sizlerin maharetlerine de yer verebilirim. En beğendiğiniz ya da size özel tarifleriniz varsa kısa bir ön yazı, tarifinizin fotoğrafı ve yapılışını ummuhany83@gmail.com adresine gönderebilirsiniz. Güzellikleri birlikte paylaşalım, tariflerinizi bekliyorum:)

İFTAR ÖZEL

Merhaba Ümmühancığım
Ramazan ayı geldi, evlere bereket geldi… Geçen gün kız kardeşimin misafirleri için hazırladığım iftariyelikleri seninle paylaşmak istedim. Yapımı çok eğlenceli ve kolay. Tadı çok güzel oluyor. Tarife geçmeden önce herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. Senden yeni tarifler bekliyoruz.

MALZEMELER
Kuru kayısı
Hurma
Ceviz içi
Kürdan

YAPILIŞI

İlk önce kayısıları tam olmamak şartıyla ikiye keselim. Hurmaları da yandan çizik atıp çekirdeklerini çıkartalım. Ceviz içinden bir parça içlerine koyup kapatalım. Sonra kürdan batırıp servis tabaklarına alalım. Afiyet olsun :)