TARÇINLI KALP KURABİYE

MALZEMELER

• 1 paket margarin
• 1 çay br. yoğurt
• 1 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

ÜZERİNE

• 1 paket pudra şekeri (1 fincanını hamura katıyoruz)
• 2-3 çorba kş. tarçın

YAPILIŞI

Malzemeleri karıştırılıp yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru 1 cm kalınlığında merdane yardımıyla açıp kalıpla kesin. Tepsiye dizip 180 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişririn. Kurabiyeler biraz soğuyunca pudra şekeri ve tarçını karıştırın. Kurabiyelerinizi bu karışıma bulayın. AFİYET OLSUN:)

KAKAOLU PARFE

MALZEMELER

• 2 paket krem şanti
• 1 su br. süt
• 2 çorba kş. kakao
• 2 paket pöti bör kakaolu bisküvi
• 1 çay br. iri dövülmüş fındık
• 1 çay br. kuru üzüm ( dilerseniz kuru kayısı da kullanabilirsiniz)
• 1 kalıp sütsüz çikolata
• 1 portakal kabuğu rendesi (2 adet limon kabuğu da olabilir)
• 2 paket vanilya

YAPILIŞI

Krem şantiyi ve kakaoyu süt ile çırpın.  Bisküvileri elinizle ufalayın. (Çok büyük parçalar bırakmamaya gayret edin) Bisküviyi ve diğer malzemeleri de krem şantiye ekleyip karıştırın. (Çikolatayı bıçak yardımıyla ufak ufak parçalayın.) Jelatini (Temiz bir çöp poşeti de olabilir) tezgaha serin, elde ettiğiniz karışımı jelatin ile rulo yapıp sarın. 1-2 saat buzlukta bekletin. Buzluktan çıkınca dilimleyerek üzerine çikolata sos ile servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN:)

YEŞİL MERCİMEKLİ GÜL BÖREĞİ

MALZEMELER

• 4 adet yufka
• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 çay br. yeşil mercimek
• 1 çay br. sıvı yağ
• 1,5 tatlı kş. tuz
• 1 tatlı kş. pul biber
• 1 çay k. nane
• 1 çay kş. karabiber
• 1 çay kş. kekik

ÜZERİ İÇİN

• 2 çorba kş. yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım çay br. sıvı yağ
• 1 çimdik tuz

YAPILIŞI

Mercimeği suda haşlayıp suyunu süzün. Soğanı incecik kıyın. Sıvı yağı kızdırın soğanları salçayla birlikte kavurun. Rendelediğiniz patateseri, mercimeği, baharatları ve tuzu da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ateşten alın, kapağını kapayıp 5 dk. dinlendirin.

Yufkayı 4'e bölün. 1 parçasının uzun kısmına içten koyup rulo şeklinde sarın, bir ucundan tutup gül şeklinde yuvarlayın. Diğer yufkaları da aynı şekilde sarıp tepsiye dizin. (Toplam 16 börek çıkıyor.)

Üzeri için tüm malzemeleri karıştırın, böreklerin üzerine fırça yardımıyla sürün. Dilerseniz susam ve çörek otu serperek 190 derece fırında pişirin. AFİYET OLSUN:)

KISIR

MALZEMELER

• 2 su br. köftelik bulgur
• 2 su br. kaynamış su
• 2 adet rendelenmiş havuç
• 10 yaprak ince kıyılmış kıvırcık
• 1 adet soğan ( arzuya göre taze soğan da kullanabilirsiniz)
• 4-5 adet küçük doğranmış cacık turşusu
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1 çorba kş. domates salçası
• 1 çorba kş. dolusu biber salçası
• 1,5 limon suyu
• 1 çay br. sıvı yağ
• 2,5 tatlı kş. kimyon
• 2,5 tatlı kş. tuz
• 1,5 tatlı kş. pul biber
• 1 çay kş. karabiber
• 2 tatlı kş. sumak

YAPILIŞI

Bulguru ayıklayın, kapaklı bir kabın içine alın. Yıkamadan üzerine kaynamış suyu ekleyip karıştırın. Kapağını kapatıp 15-20 dakika dinlendirin. Bulgur şiştikten sonra üzerine sıvı yağ, salça, tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.

Soğanı uzun ince kıyın, acısını çıkarmak için biraz tuzla ovun, yıkayın, suyunu sıkıp bulgura ekleyin.

Havuç, maydanoz, kıvırcık, turşu ve limon suyunu da ekledikten sonra servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN:)