28 Mayıs 2010 Cuma

YEŞİL ÇAY


Geçenlerde Gölcük'te arkadaşlarla gittiğimiz bir kafede yeşil çay siparişi verdim ve önüme gelen sunum oldukça hoşuma gitti. Ne yalan söyleyeyim önce düşünmedim değil acaba ben mi ilk defa böyle bir servis görüyorum diye ama diğer arkadaşların da ilgisini çekince bir iki poz çekip sizlerle de paylaşmak istedim. Oldukça yakışıklı çıkmış değil mi ? :)

Fincanın sapından tutup çayı yudumlamak zevkliydi. İçine konulan aparat da çok hoşuma gitti, görürsem evde kullanmak için de almayı düşünüyorum. Genellikle bitki çaylarını, fincanın içine sallama poşetle getirirler. Bu aparatın içerisinde ise gerçek yeşil çay yaprakları vardı. Bir kez daha anladım ki, birisine ikram ettiğiniz her neyse, yiyecek içecek farketmez, kendisi kadar sunumu da çok önemliymiş.

İki sene öncesine kadar yeşil çay içme alışkanlığım yoktu. Şimdilerde ise severek içiyorum. Küçük bir araştırma yaptım da aşırıya kaçılmadıkça faydalı bir içecek. Özellikle hazmı kolaylaştırdığını söylüyorlar. Yeşil çay ve faydaları hakkında diğer bilgiler ise şöyle;

Dünya üzerinde üretilen çayın yüzde 25’i fermente edilmemiş yeşil çaydır. Siyah çay ile aynı bitkiden üretilir fakat gördüğü işlem çok farklıdır Yeşil çayın üretimi esnasında; çay toplandıktan hemen sonra kurutularak oksijenle tepkimeye girmesi önlenir. Oksidasyona uğramayan çay, bu şekilde yeşil olarak kalır.. Yeşil çay, siyah çaya göre daha fazla “antioksidan” ama daha az “kafein” içermektedir.Yeşil çay yaklaşık 5000 yıldır Çin’de, Japonya’da ve Hindistan’da tıbbi amaçlarla kullanılmıştır. Çin, toplamda üretilen yeşil çayın yarısından fazlasını üretmektedir. Japonya ve Endonezya ise 2. ve 3. sıradadırlar. Yeşil çay, genellikle uzak doğuda ve kuzey Avrupa ülkelerinde sıkça tüketilmektedir. Faydaları;
  • Migreni hafifletir
  • Ağız kokusunu giderir
  • Boğazımıza ferahlık hissi verir.
  • Zindelik verir.
  • Kan basıncını düzenler
  • Obezite ve damar hastalıklarında dengeli beslenme ve egzersizle birlikte uygulandığında çok faydalı sonuçlar vermektedir
  • Şeker hastalığını önlemede son derece faydalıdır.
  • Alzheimer hastalığına ve hafıza bozukluğuna faydası araştırılmaktadır.
  • Parkinson hastaları için muhakkak kullanılması gereken bir bitkidir.
  • Diş çürümesini engelleyicidir.
  • Böbrek taşlarının düşürülmesinde etkilidir.
  • Diyet yapanlar muhakkak kullanmalıdır.
  • Alerjilere iyi gelir.
  • İltihapları ve ödemleri engeller
Yeşil ve normal çay ile ilgili bir de şu bilgiye rastladım; Haddinden fazla içilecek olursa çarpıntı, göğüs anjini, sinir bozukluğu, baş ağrısı, sıkıntı, mide bulantısı, el titremesi ve uykusuzluğa sebep verir. Şişmanlar, kalp, sinir, mide ve karaciğer hastaları, romatizma ve nikristen şikayet edenler, böbreklerinde kum veya taş olanlar, kabızlık ve yüksek tansiyondan yakınanlar, üremi veya albüminüri olanlar, mümkün olduğu kadar az çay içmelidirler.

11 yorum:

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

Ümmühan'cığım gercekten sunum süper...aparat benımde hoşuma gıttı.verdiğin güzel bilgiler için teşekkürler canım sevgiler:)

papatya68 dedi ki...

sevgili Ümmühan bende yeşil çayı her gün tüketenlerdenim içine ilaveler de katıp içiyorum mesela zencefil,karanfil,biberiye,kakule,tarçın gibi tavsiye ederim çok da faydasını görüyorum senin çektiğin resimdeki sunum da gerçekten hoş olmuş sevgiyle kal

CAHİDE dedi ki...

İlginç bir sunum olmuş ama ben bu yeşil çayı sevemedim gitti:(
Hâlâ alışmaya çalışıyorum:))

Sabahattin Gencal dedi ki...

Yaşamın her alanından seçtiğim yazıları, yazarlarının izniyle "Bloglardan Seçmeler" adlı blogda yayınlıyorum. İzniniz olursa sizin çalışmalarınızdan seçtiklerimi de kaynak belirterek yayınlamak isterim. İyi günler dileğiyle.
Sabahattin Gencal

ümmühan dedi ki...

Güzel yorumlarınız için teşekkür ederim

Sebahattin Bey, yayımlamanızda benim için bir mahsur yok, keşke herkes bu konuda sizin kadar düşünceli olabilse, ne yazık ki izinsiz ve isimsiz fikirleri çalınan arkadaşlar var, ilginize teşekkür ederim, selamlar

Sabahattin Gencal dedi ki...

İzniniz üzerine bir çalışmanız "Bloglardan Seçmeler"de yayınlandu. İyi günler dileğiyle.

lavantin dedi ki...

Ümmühan, ne güzel bilgiler... Cay hakkinda daha önce bilmedgim seyleri ögrendim. Bir defa yesil cay almistim ki, normalde de cayla cok aram olmadigindan bana cok aci gelmisti.

Tekrar denemek gerek.

Muhabbetle...

ümmühan dedi ki...

Teşekkür ederim Lavantin, yeşilçay baştan bana da acı gelmişti,zamanla alıştım, kara çayı da çok severim zaten, eğer tekrar deneyeceksen limonlusunu içmeni tavsiye ederim

pelince dedi ki...

Sunum şahane olmuş,gerçekten bayıldım...

kemalpaşatatlısı.com dedi ki...

merhaba,
Fotoğraftaki çay aparatını ikea dan alabilirsiniz,çok pratik ve kullanışlı gerçekten. Ben yeşil çay yaparken aparatın içine karanfil ve biraz da yasemin çayı ilave ediyorum, içimi biraz daha güzel oluyor, sevgiler

ümmühan dedi ki...

Mrh kemalpaşatatlısı, ikea ya yolum düşerse aklımda olsun iyi ki söyledin, gerçi bu yazımdan sonra Sümeyye de benim için İstanbuldan almış bu aparattan , daha bana ulaşmadı, kullanmaya başladığımda karanfil ve yasemin çayını da mutlaka deneyeceğim :)