25 Mayıs 2010 Salı

TEREYAĞLI BULGUR PİLAVI


Bulgur pilavını normalde biberli ve bol domatesli yaparım. Teyzemde sadesini yedikten sonra değişiklik olsun diye ara ara ben de böyle yapıyorum. Belki yapanınız vardır ama denemeyenler için yayımlamak istedim. Özellikle et yemeklerinin yanında pirinç pilavından sıkılanlara tavsiyemdir.

MALZEMELER
2 su br. pilavlık bulgur
2 adet defne yaprağı
5 yemek kş. tereyağı
4 su br. kaynar su
Tuz

YAPILIŞI
Bulguru yıkayıp süzün. (1su br. bulguru ölçerken, bulguru bardaktan biraz aşağıya dökülecek kadar dolduruyorum.)
Tencerede tereyağını eritin. (Pilava tadını veren bol tereyağı olduğundan, miktarda değişiklik yapmamanızı öneririm.) Tereyağına bulgur ve tuzu ilave edip kavurun.
Kavrulan bulgurlarınızın üzerine su ve defne yapraklarını ilave edin. (Suyu ölçerken bardağı ağzına su ile kadar doldurmayın, 1 parmak aşağıda olsun.) Karıştırarak kısık ateşte pişirmeye bırakın.
Bulgur suyu çekip üzeri göz göz olduğunda ateşten alın ve bir peçete ile tencerenin ağzını örterek kapağını kapayıp dinlenmeye bırakın. 5-10  dakika dinlendirdikten sonra pilavımız servise hazırdır. AFİYET OLSUN :)

8 yorum:

kirazzade dedi ki...

Ben de hep sade yaparım bulgur pilavını. Yada salçalı. Ellerine sağlık Ümmüş.

CAHİDE dedi ki...

Bulgur pilavının yerini başka pilav tutamaz bana göre.Şöyle bol tereyağlı olursa hele...Elhamdulillaaah!
Ellerine sağlık canım benim...

TÜLİN-sihirli tatlar dedi ki...

nasıll guzel görunuyor ellerıne saglık canım cok severım.sevgiler:)

Ekin Mutfagi by Elif dedi ki...

Ellerine saglik canim

Sevgiler

yeşil salata dedi ki...

Sevgili ümmühan , pilavın iştah açıcı gözüküyor ellerine sağlık...Siteni sık sık ziyaret ediyorum ama sende benim gibi sık sık güncellemiyorsun..Bende ziyaretlerini beklerim imş..Sevgi ve dua ile....

ümmühan dedi ki...

Kiraz, Cahide, Tülin ve Ekin güzel yorumlarınız için teşekkür ederim

Yeşil salata ziyaretlerin için sen de sağol, ben de sizleri elimden geldiğince ziyaret ediyorum, haklısın sık sık tarif ekleyemiyorum, 11 aylık bebeğim var ayrıca çalışıyorum, bu yüzden her zaman yeterli vaktim olmuyor, ama böyle olduğu halde ziyaretime gelen arkadaşlarım olduğu için çok şanslıyım

Hepinize sevgilersevgiler...

Cahide dedi ki...

Hayırlı cumalar dilerim Ümmühancım,Rabbim cümle dualarımızı kabul,günahlarımızı affeylesin...

ümmühan dedi ki...

Allah razı olsun canm, bilmukabele