TAHİNLİ KEK

Bilgen Ablamın meşhur tahinli keki, denemeden geçmeyin derim:)

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un
• 1 su br. tahin(yarısı hamura , yarısı üzerine)

YAPILIŞI

Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Yoğurt, yağ, un ve kabartma tozunu (eleyerek) ekleyin. Yarım su br. tahini de ekledikten sonra karıştırıp az yağlanmış kek kalınbına dökün, önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirin. Fırından çıkar çıkmaz sıcakken üzerine yarım su br. tahini dökün, onun üzerine elinizle göz kararı bolca şeker serpin. AFİYET OLSUN:)

PIRASA YEMEĞİ

MALZEMELER

• 1 kg. pırasa (yarısının yapraklarını börek yapmak için ayırdım)
• 1 adet büyük boy havuç (uzun ince doğranmış)
• 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
• 1 çay br. yakın pirinç
• Yarım lt. sıcak su
• 1 çorba kş. salça
• Limon suyu

YAPILIŞI

Soğanı ve havucu yağda salça ile iyice kavurun. Pırasaları doğrayıp tencereye alın, kapağı kapalı arada karıştırarak pırasaları da biraz sarartın. Sonra tuzunu ve suyunu ekleyin, karıştırın. Üzerine pirinci serpin ve bir daha hiç karıştırmadan, pirinçleri yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin. Soğuduktan sonra üzerine limon suyuyla servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN:)

MISIR EKMEĞİ

E lahanayi da misir ekmeği olmadan yemek, biraz tuzsuz yemek yemek gibidur daa..

MALZEMELER

• 7 su br. mısır unu
• 1 çay br. sıvı yağ
• Yarım tatlı kş. karbonat
• 4 su br. ılık su
• 1 çorba kş. kadar tuz

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Kek kalıbını yağlayın hamuru içine döşeyin. Elinizi ılık suya batırarak üzerini düzleştirebilirsiniz. 190 derece fırında, ekmek kalıptan ayrılıp kızarana kadar pişirin. AFİYET OLSUN:)

KARA LAHANA YEMEĞİ

Heey cidi cözünü sevduğumun kara lahanasi, seni yiyince cözlerumin kaçan feri ceri celiyi, dahasi anlatilmaz yaşanur, yapun da yiyin bir an önce, haçen ömrunuz bitiyi, cözünuz arkaya kalur...

MALZEMELER

• 2 demet kara lahana (azman lahanadan da olur ama ben demet aldım)
• 1 çay br. pilavlık bulgur
• 1 çay kaşığı kadar içyağı
• Yarım su br. mısır unu
• 125 gr. (yarım su br.)erimiş tereyağı
• Tuz, pul biber

YAPILIŞI

Lahanaları doğrayıp yıkayın. Düdüklü tencereye doldurun, biraz su ekleyin. Kapağı açık lahanalar sinene kadar pişirin. Lahana sinince içine bulguru, içyağı, 1 tatlı kaşığı pul biber ve tuzunu koyun. Suyu azsa biraz daha su ekleyin. (Lahananın içinde kalan su üzerini geçmeyecek kadar olsun.) Düdüklü tencerenin kapağını kapayın, 25 dk. pişirin. (Normal tencerede de pişirebilirsiniz ama daha çok vakit alır.) Düdüklüyü açtıktan sonra mısır ununu karıştıra karıştıra lahananın içine dökün, 5 dk. daha kaynatın. Altını kapadıktan sonra en düşük devirde (çok parçalanmaması için) blendırdan geçirin. Başka bir tencerede tereyağını eritin, lahanayı içine döküp karıştırın. AFİYETLE YİYEBİLİRSİNİZ:)