Yeni tarif eklemeyeli bayağı bi vakit geçmiş. Ha bugun ha yarın derken iyice tembelleştim, en sonunda Sümeyye sağolsun "Sen ne zamandır niye blog güncellemiyosun?" deyince bi silkelendim kendime geldim, canım arkadaşım benim :) Ama inanır mısınız şimdi yazarken bile ellerimde bi ağırlık, hiiiç halim yok, niye bilmem...
Anlatmaya başlayayım da anlattıkça anlatasım gelir bakarsınız :) Gerçekten çok lezzetli bi salata bu, iki hafta önce misafirlerime yaptım, bayıldılar. Evet tam iki hafta oldu yapalı ve ben tarifi daha yeni ekliyorum, çok ayıpladım kendimi şimdi.
Sümeyyecim salatayı sana ithaf etmek isterdim ama pek diyettekilere uygun değil, kreple yapılıyor. Ben hoplatma diyorum, görenler şaşırmasın :) Çocukken özellikle kardeşim çok severdi, krebe hoplatma derdik, tavada krebin diğer tarafını çevirirken hopladığı için. Annemi izlemek çok hoşuma giderdi, krebin o havada uçuşu, annemin yere düşürmeden yakalayışı akrobatik hareketlerdi benim için o zamanlar :) Kardeşim de hasta olunca canı sadece hoplatma yemek isterdi :) Benim de çubuk kraker...
Neyse konu başka yerlere kaymaya başladı, ben tarife geçeyim;
MALZEMELER
KREP İÇİN
2 yumurta
2 su br. un
2 su br. süt
Tuz
İÇ VE DIŞ HARCI
7-8 yemek kaşığı dolu dolu hazır yoğurt
Yarım kutu labne peyniri (250 gr.lık kutudan kullandım)
1 diş sarımsak
Tuz
4 adet sosis
3 adet közlenmiş kırmızı biber
Turşu
YAPILIŞI
Krep malzemelerini iyice çırpın (hamurunuz akıcı kıvamda olacak), geniş teflon bir tavaya hafif sıvı yağ gezdirin ve tavayı iyice kızdırın, 1 kepçe krep hamurundan döküp yayın, her iki yanını pişirin. (Artık hoplatır mısınız, yoksa maşa yardımıyla mı çevirirsiniz orası size kalmış :) ) Hamurdan 4 adet krep çıkacak.
Ayrı bir yerde yoğurt, labne peyniri, sarımsak ve bir tutam tuzu iyice çırpın. (Hazır yoğurt kullandım çünkü krebi rulo yaptıktan sonra üzerine sürmek için kıvamın katı olması gerekiyor, yerine süzme yoğurt da kullanabilirsiniz )
2 su br. un
2 su br. süt
Tuz
İÇ VE DIŞ HARCI
7-8 yemek kaşığı dolu dolu hazır yoğurt
Yarım kutu labne peyniri (250 gr.lık kutudan kullandım)
1 diş sarımsak
Tuz
4 adet sosis
3 adet közlenmiş kırmızı biber
Turşu
YAPILIŞI
Krep malzemelerini iyice çırpın (hamurunuz akıcı kıvamda olacak), geniş teflon bir tavaya hafif sıvı yağ gezdirin ve tavayı iyice kızdırın, 1 kepçe krep hamurundan döküp yayın, her iki yanını pişirin. (Artık hoplatır mısınız, yoksa maşa yardımıyla mı çevirirsiniz orası size kalmış :) ) Hamurdan 4 adet krep çıkacak.
Ayrı bir yerde yoğurt, labne peyniri, sarımsak ve bir tutam tuzu iyice çırpın. (Hazır yoğurt kullandım çünkü krebi rulo yaptıktan sonra üzerine sürmek için kıvamın katı olması gerekiyor, yerine süzme yoğurt da kullanabilirsiniz )
Sosisleri ufak ufak doğrayarak hafif yağda biraz kavurun. Kırmızı biber ve turşuyu da ince ince dilimleyerek sosislerle karıştırın.
Soğuyan kreplerinizi şekil 2 deki gibi tepsiye yayın. Her yerine yoğurtlu harçtan fırça yardımıyla sürün. Sosisli karışımı da eşit şekilde üzerine yayın.(şekil 3)
Şekil 4 teki gibi rulo yapın ve yoğurtlu harç ile üzerini kaplayın.
Buzdolabında beklettikten sonra dilerseniz dereotu ve maydanozla süsleyerek dilimleyip servis yapabilirsiniz. AFİYET OLSUN :)
