27 Mart 2013 Çarşamba
18 Şubat 2013 Pazartesi
YUSUF EFE'NİN KURABİYELERİ
Yeğenim Yusuf Efe'nin bebek mevlütü için yaptığım kurabiyeler. Allah O'na ömür boyu güzel günler göstersin :)
Övünmek gibi olmasın da güzel yapmış olmalıyım ki kurabiyeleri buzdolabı süsü sanıp, açmadan çantasına atanlar oldu :)
Sanırım artık kurabiye için sipariş almaya başlayabilirim.
1 Eylül 2012 Cumartesi
PEYNİRLİ POĞAÇA
MALZEMELER
1/2 paket yaşmaya
1,5 çay br. sıvı yağ
2 yumurta (Birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 çay br. ılık süt
1 çay br. yoğurt
Aldığı kadar un
İÇ MALZEMESİ
Beyaz peynir
Maydanoz
ÜZERİ İÇİN
1 tatlı kş. pekmez
Susam
Çörekotu
YAPILIŞI
Mayayı ılık süt ile açın. Diğer malzemeleri de ilave ederek elinize hafif yapışıp ayrılan bir hamur yoğurun. Yarım saat üzerini nemli bez ile örterek dinlendirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda açarak ortasına peynir koyduktan sonra kapayıp şekillendirin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Ayırdığınız yumurta sarısına pekmez ilave edip iyice çırpın. Poğaçaların üzerine fırça ile karışımdan sürdükten sonra susam serpin. Poğaçayı 15 dakika kadar da tepside mayalandırın. 180 derece fırında pişirin. AFİYET OLSUN:)
16 Ağustos 2012 Perşembe
İLK BUTİK PASTA DENEMEM :)
Sonunda bunu da yaptım :) Çok çok iyi olmasa da ilk şeker hamuru ile pasta yapma denemem olumlu sonuçlandı.
Bu iş göründüğü gibi kolay değilmiş ama. Zaman lazım, alet edevat lazım, en önemlisi yol yordam bilmek lazım. Ve kendimi geliştirmem lazım :)
