GALETA UNLU POĞAÇA

Uzun zamandır SULTAN SOFRASI 'na bakıp bakıp kuskus pilavını görünce YİNE Mİ? diye iç geçiren izleyicilerimden af dileyerek... :)  VİRA BİSMİLLAH

Bunca zamandır, biraz tembellikten biraz da yoğun günler geçirmemden dolayı sayfamı oldukça ihmal ettim. Aslında herşey fotoğraf makinama virüs bulaşmasıyla başladı. Tamirciye gitti vs. derken taşınma işimiz çıktı. Toplandık, taşındık, yerleştik öyle böyle yaz tatili derken zaman ne çabuk geçiyormuş bir kez daha anladım. Ve yine anladım ki her işi zamanında yapmalı, asla hiçbir iş ertelenmemeli.

Geçen hafta misafirim olan Esra ve Sümeyye'nin yoğun ısrarları üzerine galeta unlu poğaça ile yeniden başlıyorum :)

Poğaçada iç malzemesi olarak kaşar peyniri kullandım ama dilerseniz pul biber ve karabiber ilave ederek haşlanmış patates ile de deneyebilirsiniz. Öyle de oldukça lezzetli oluyor.

MALZEMELER
1 su br. sıvı yağ
Yarım çay br. yoğurt
1 yumurta akı (sarısı üzerine sürmek için ayırılacak)
2,5 su br. silme un
1 paket kabartma tozu
Tuz

İÇ MALZEMESİ
Kaşar peyniri rendesi

ÜZERİ İÇİN
Galeta unu

YAPILIŞI
Tüm malzemeleri karıştırarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline getirin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın, elinizle bastırarak düzleştirin ve ortasına peynir koyarak şekillendirin.
Şekillendirdiğiniz poğaçaların üzerine fırça ile yumurta sarısı sürdükten sonra üzerlerini galeta ununa bulayın. 180 derece fırında kızarana dek pişirin. AFİYET OLSUN :)